神奈川県立 横浜栄高等学校

フードデザイン
特別授業

12月17日(水)に、国際フード製菓専門学校の廣瀬道校長先生と菅谷正幸先生を講師にお招きし、「アシェットデセール マカロンとフルーツの皿盛りデザート」の洋菓子実習を行いました。オレンジのカルチェなどフルーツの飾り切りや美しい盛り付けの仕方を教えていただき、とても貴重な体験ができました。

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